Как из обыкновенного плиточного чая заварить душистый терпкий напиток, узнаете прочитав зарисовку Анатолия Финагентова из села Федоровского

Посидеть у начищенного до блеска самовара, изделия Тульских мастеровых позапрошлого века, стало семейной традицией (самовар был исторической реликвией, так как привез его прадед - участник Крымской войны 1853-1854 годов). Страстью чаепития с соблюдением общепринятых при этом ритуалов тетя Соня могла заразить любого. Как ей удавалось из обыкновенного плиточного чая заваривать душистый терпкий напиток, который и без сладостей пить одно удовольствие? И у других жителей деревни дома есть самовары, такая же заварка, такие же древесные угли, а чай не тот - ни вкуса в нем, ни аромата. Наверное, тетя Соня умела отдавать любимому напитку всю щедрость души, приговаривая: «Вот сейчас чайку попьем, душу согреем, отдохнем, усталость снимем».

Иной читатель может и перепутать слова «чаевничать» и «чифирить». На слух-то, может быть, эти слова и родные, но не даст мне господь соврать, на самом деле, между ними ничего общего нет. Одно дело от чая получать удовольствие, и другое дело чаем одурманивать себя и других. Было время, когда слово «чифирить» не употреблялось ни в быту, ни на миру, а хулиганы и озорники были совершенно непохожие на сегодняшних хулиганов, то были просто балбесы, разгильдяи. Аферисты, мошенники развелись теперь, как грибы после теплого летнего дождя. О наркотиках и всем, что связано с ними, понятия не имели. Алкашом то некого было обозвать, хотя пьющие и хулиганы были, но не было преступного мира, как в начале нового столетия.

Ну а если тетя Соня кого-то угощает чаем, да притом еще и словоохотливого собеседника или просто душевного доброго человека, то она вся в своей стихии: разомлеет, лицо покроется мелкими испаринами, глаза так и светятся угольками - задоринками. Такое чаепитие может длиться час, полтора, а то и до полного расхода кипятка в самоваре. Если уже чай пить по-настоящему, традиционно, но непременно из блюдечка с фарфоровой чашечкой и обязательно с веселыми цветочками, остужая горячий чай дыханием - дуновением из сложенных в бантичек губ. Можно и пофорсить: пить чай из блюдечка, держа его на растопыренных пальцах. Ну как тут устоишь против соблазна испить чайку! Самовар посапывает на разные голоса и подголоски, чайник восседает на конфорке, как на королевском троне, клубит едва заметным паром...