День рождения холодильника: хранение продуктов — 5 главных правил

Мы часто не задумываемся о том, как правильно хранить продукты до их употребления. А ведь именно свежесть и качество наших блюд напрямую влияют на их пользу. Игнорирование базовых гигиенических норм хранения может привести к тому, что даже самое вкусное блюдо станет источником болезнетворных микроорганизмов.

Вот пять основных правил хранения продуктов, которые помогут сохранить их свежесть и качество:
— правильная упаковка: Используйте пергаментную бумагу для сыра, колбасы и выпечки — она хорошо «дышит». Алюминиевая фольга идеально подходит для хранения нарезок и готовых закусок. Избегайте полиэтиленовых пакетов, чтобы не допустить образования конденсата и плесени.
— консервированные продукты: После вскрытия консервов, не храните их в жестяных банках. Переложите их в эмалированную, стеклянную или керамическую посуду, чтобы избежать «металлического» привкуса и замедлить окисление.
— кемпературный режим: Не помещайте горячие блюда в холодильник — это нарушает температурный режим и может привести к поломке.

Дайте блюдам остыть до комнатной температуры.
— правила товарного соседства: Храните сырые и готовые продукты отдельно. Используйте разные полки для хранения, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Запахи также играют роль — храните ароматные продукты в герметичных контейнерах.
— сортировка продуктов: Разделите продукты на те, которые нужно хранить в холодильнике, и те, которые могут оставаться при комнатной температуре. Помещайте скоропортящиеся продукты в холодильник сразу после покупки, чтобы продлить их срок годности.

Помните, что соблюдение этих правил поможет вам избежать пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.

Сохраняйте здоровье и свежесть продуктов — и ваш холодильник будет вашим надежным помощником!