Эксперт Холод рассказал, как выбрать сладкие и хорошие яблоки

В этот славянский праздник принято угощать близких блюдами из яблок. О том, как выбрать качественные плоды, рассказал «Татар-информу» экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ, доктор экономических наук и профессор Леонид Холод.

«На ранних яблоках сразу видны все проблемы. Если они переспели, то становятся некрасивыми. Если их побили, появляются пятна, а затем они начинают гнить. Такие яблоки лучше не покупать», — сказал профессор.

Эксперт отметил, что на плодах не должно быть вмятин, следов уколов и других повреждений. Также он посоветовал выбирать яблоки ранних сортов.

«Такие сорта сложно найти в магазинах, потому что они плохо хранятся. Если вы покупаете яблоки для технических целей, можно взять и побитые, главное, чтобы не было плесени и гнили. Для еды лучше выбирать красивые, ровные и аппетитные плоды», — пояснил Леонид Холод.

Лучшими сортами яблок он назвал мельбу и штрифель.

«Сейчас поспевают мельба и штрифель. Все ранние сорта не очень плотные, но зато сочные и вкусные», — отметил эксперт.

Источник: «Татар-информ» https://www.tatar-inform.ru/news/eks-zamministra-selskogo-xozyaistva-rf-xolod-rasskazal-kakie-yabloki-lucse-vybrat-5993481