Готовим салат из фруктов и ягод с пользой для иммунитета

Фрукты и ягоды — особенно летние — отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы. Но чтобы получить максимальную пользу, важно соблюдать простые правила. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам приготовить вкусное и полезное блюдо.

Выбор ингредиентов

При выборе продуктов обратите внимание на сезонность. Местные фрукты и ягоды, выращенные в вашем регионе, содержат больше питательных веществ и меньше подвергаются обработке химическими веществами. Также постарайтесь сделать салат более разноцветным, а значит, полезным.
— Красные ягоды (например, клубника, малина) содержат антоцианы, укрепляющие сердце и сосуды.
— Оранжевые плоды (апельсины, мандарины, абрикосы) обеспечивают организм бета-каротином, улучшающим зрение и кожу.
— Зеленые фрукты (яблоки, киви) насыщены хлорофиллом, очищающим кровь и печень.

Таким образом, комбинируя разные цвета, вы создаете идеальный баланс полезных компонентов.

Гигиена и пищевая безопасность

Тщательно промывайте каждый плод под проточной водой. Используйте щеточку для чистки поверхности твердых плодов. Удалите все поврежденные, гнилые или перезревшие части фруктов, а лучше не используйте такие продукты. Перед мытьем ягод сначала уберите листья и веточки, затем промойте под проточной водой, аккуратно перебирая руками, чтобы не повредить. Можно замочить ягоды в холодной воде на несколько минут, а затем сполоснуть.

Перед приготовлением салата обязательно тщательно помойте руки теплой водой с мылом. Храните готовый салат в холодильнике не дольше суток, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.

Вот простой рецепт:

Ингредиенты:
• Зеленое яблоко
• Апельсин
• Киви
• Клубника
• Мед натуральный
• Свежий лимонный сок

Как готовить:
1. Хорошо промойте и обсушите фрукты.
2. Нарежьте яблоко кубиками среднего размера.
3. Очистите апельсин от шкурки и белых пленок, разберите на дольки и мелко порежьте.
4. Почистите и нарежьте кружочками киви.
5. Промойте клубнику и нарежьте пополам или четвертинками.
6. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
7. Заправьте медом и добавьте немного свежего лимонного сока для вкуса и дополнительной дозы витамина C.
8. Перемешайте аккуратно ложкой, стараясь не повредить кусочки фруктов.

Этот легкий десерт станет отличным дополнением для завтрака или полдника, обеспечит вас витаминами и минералами, поддерживая иммунитет и общее состояние здоровья.

Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит. рус.