Когда лучше собирать землянику — утром или вечером?

Никогда не срывайте ягоды в полуденный зной. Нагретая на солнце земляника быстро раскисает, теряет аромат и начинает гнить уже через несколько часов после сбора. 

Плюсы и минусы утреннего сбора

Утренние часы считаются идеальным временем для массового сбора урожая. Преимущества: За ночь ягоды охлаждаются, напитываются влагой и становятся плотными. Такая земляника отлично переносит транспортировку и дольше хранится. 

Важное условие: Дождитесь, пока полностью высохнет роса. Мокрая от росы ягода моментально портится и покрывается плесенью. 
Идеальное время: С 7:00 до 10:00 утра (в зависимости от региона и затененности участка).

Плюсы и минусы вечернего сбора

Вечерний сбор отлично подходит, если вы планируете съесть или переработать ягоду сразу. 
Преимущества: За день солнце максимально насыщает плоды сахарами. Вечерняя земляника — самая сладкая и ароматная.
Недостатки: Ягода уступает утренней в лежкости. Она хуже переносит перевозку и хранение. 

Идеальное время: С 17:00 до 20:00 вечера, когда спадет основная жара