Майские работы в саду

Посев.

В мае нужно посеять свеклу, морковь, огурцы, высадить рассаду всех видов капуст и лука-порея, посадить лук-севок, подсеять укроп, кориандр, фенхель и мангольд.
Для средней полосы примерные сроки посева примерно такие (они могут меняться в зависимости от погодных условий конкретного года):

1-3 мая сеем морковь, горох, петрушку корневую и листовую, укроп, редис, лук на перо, фенхель, кориандр и вообще любые зеленные культуры, кроме базилика и мангольда;

4-10 мая мы высаживаем на грядки рассаду капусты. В это время настает черед посев свеклы и огурцов (под пленочные укрытия), мангольда, базилика, лука на репку. Лук нужно сажать в прогретую почву.

Почему эти культуры мы сажаем чуть позже? Чтобы дать хорошо прогреться почве. Свекла при посеве в чересчур холодную землю может пойти в цвет, а лук — застрелковаться. По крайней мере, так себя ведет большинство популярных сортов. 

В середине месяца (12-17 мая) можно смело высаживать фасоль, кукурузу, кабачки и тыквы (рассадой), картофель.

В середине месяца можно высаживать рассаду кабачков.

Ближе к концу месяца (после 20 числа) приходит время высаживать рассаду томатов в открытый грунт. Естественно, это должны быть сорта и гибриды, подходящие для открытого грунта.

Если погода стоит сухая, не забывайте поливать огород. В первое время, пока не взошли семена, лучше делать это дважды: утром и вечером. Заранее наполняйте бочки для полива: вода должна успевать нагреваться, холодной водой поливать нельзя. Подкармливайте органическими удобрениями клубнику и землянику. Можно начинать изготовление зеленого и хлебного удобрений. Заранее наполняйте бочки для полива: вода должна успевать нагреваться.
В мае даже первые заготовки уже можно делать — из  щавеля. Самый простой способ — замораживание.