Постный стол

Но это заблуждение.

Пост — это период, который должен приносить радость и здоровье. Особенностью питания во время поста является частичное или полное исключение животной пищи, так называемой «скоромной». 

Какими продуктами можно компенсировать?

Мясо и птицу — продуктами, содержащими растительный белок: бобовые, грибы. Молоко и молочные продукты — растительными аналогами: кокосовым, миндальным, овсяным молоком. Они не только вкусны, но и питательны. Животные жиры — растительными маслами: подсолнечное и оливковое, масло из ядер грецких орехов, из виноградных косточек, тыквенное или кукурузное масла. Не менее ценные источники растительных жиров — орехи, семена и авокадо

Позволяйте себе любые крупы: пшеничную, кукурузную, гречневую, овсяную, рис. Включайте в ваше меню и макаронные изделия. Овощи сочетайте с крупами и продуктами, богатыми растительным белком. Фрукты, ягоды можно употреблять в свежем виде, добавлять к кашам и вторым блюдам, а также в сушеном виде. Сухофрукты стоит употреблять в небольшом количестве. Не забывайте пить чистую воду, найдите свой собственный баланс. По желанию добавляйте в воду лимон, дольки фруктов или любимые травы.

По окончании поста старайтесь постепенно вводить в рацион привычную пищу. Не стоит сразу же в большом количестве употреблять жирную пищу, яйца, выпечку, алкоголь. 

Зеленодольский филиал 
Центра гигиены и эпидемиологии в РТ