Роспотребнадзор рекомендует: сезонные продукты июля

Июль — середина лета, когда природа особенно щедра. Самое время насытить организм витаминами и полезными веществами, которые можно найти в сезонных продуктах.

Фрукты и ягоды июля

В начале июля в Россию привозят абрикосы и черешню. К середине месяца поспевает вишня, а к концу появляются первые ягоды: смородина, черника и малина. Также в этот период появляются отечественные сорта яблок.

Эти сочные и сладкие плоды лучше есть свежими. Но если хотите сделать заготовки, замораживайте их, варите компоты и варенье. Помните, что сахар — хороший консервант, но его избыток вреден для здоровья.

Овощи июля

В июле популярны молодой картофель, морковь и капуста. Зелёный горошек тоже хорош, но его сезон короток, и не все успевают им насладиться.

Также в этом месяце зреют паслёновые: перцы, баклажаны и помидоры. Они богаты витаминами и укрепляют иммунитет.

Зелень июля

Обратите внимание на пряные травы: тимьян, чабрец, майоран и базилик. Они добавят пикантности вашим блюдам и принесут пользу здоровью.

Рекомендации по выбору фруктов

В июле продолжается сезон персиков, абрикосов и нектаринов. К ним присоединяются сливы и молодые российские яблоки.

Абрикосы должны быть крупными, с оранжевым оттенком. Если на бочке есть зелёные пятна, значит, плоды ещё не дозрели. Лучший сорт — шалах.

Персики и нектарины выбирайте без плесени в углублении. Персики обычно крупнее абрикосов, с бархатистой жёлтой кожицей и красными вкраплениями. Мякоть спелого персика сочная и сладкая. Нектарины могут быть белыми, жёлтыми или розоватыми. Из Узбекистана привозят необычные белые нектарины.

В начале месяца можно купить сладкие нектарины сорта Розовая принцесса. Сливы в июле привозят с Кубани и из Молдавии.

Как выбрать фрукты?

Спелые плоды должны быть не слишком твёрдыми, но и не слишком мягкими. Выбирайте сочные, но целые фрукты.

Если они помяты, лучше использовать их для варенья.

У фруктов есть противопоказания. Не рекомендуется их есть при индивидуальной непереносимости, аллергии и заболеваниях желудка с повышенной кислотностью. При сахарном диабете тоже стоит проконсультироваться с врачом.