Стафилококк и кишечную палочку обнаружили в пиццерии Нижнекамска

Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Татарстану.

В ходе проверки санитарные врачи выявили множество нарушений:

• не была обеспечена поточность технологических процессов;

• количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды оказалось недостаточным;

• пищевые продукты принимались без маркировки;

• были обнаружены продукты с истёкшим сроком годности;

• санитарно-гигиеническое состояние помещений было неудовлетворительным.

В результате лабораторных исследований в чизкейке были обнаружены стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, а в смывах с технологического оборудования и инвентаря — бактерии этой же группы. В итоге с продажи сняли восемь партий продуктов общим весом 15,65 кг.

Кроме того, у двух посетителей диагностировали сальмонеллёз, а у ещё одного человека — кишечную инфекцию.