В Роскачестве напомнили, как правильно хранить продукты дома

Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества.

Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, напомнила основные правила, которые помогут сохранить продукты свежими и безопасными.
Чтобы предотвратить размножение бактерий в холодильнике, рекомендуется поддерживать температуру от 0 до +4°C. Замороженные продукты следует хранить при температуре −18°C и ниже.

Не стоит повторно замораживать продукты, которые были разморожены при комнатной температуре. Это может привести к появлению и размножению вредных микроорганизмов.
Чтобы избежать перекрестного загрязнения, продукты следует хранить отдельно. Овощи и фрукты должны находиться в разных местах от мяса и рыбы, так как при совместном хранении они могут заразить друг друга патогенными микроорганизмами. Свежие фрукты и овощи, которые едят сырыми, могут стать источником кишечных инфекций, если их хранить рядом с сырым мясом или рыбой.

Спеценко поделилась своими рекомендациями по хранению продуктов в холодильнике.
Мясо и рыбу рекомендуется держать на нижней полке в герметичных контейнерах, чтобы избежать контакта с другими продуктами.

Молочные продукты лучше всего хранить на полках, а не в дверце холодильника, так как там температура может быть нестабильной.

Сухие продукты, такие как крупы и макароны, следует хранить в герметичных контейнерах в сухом и темном месте, чтобы защитить их от влаги и солнечного света.

Эксперт подчеркнула, что важно регулярно проверять сроки годности продуктов и своевременно избавляться от просроченных. Кроме того, следует внимательно изучать условия хранения, указанные на упаковке.

Также важно не перегружать холодильник. Свободная циркуляция воздуха способствует равномерному охлаждению и продлевает свежесть продуктов.

Источник: «Татар Информ» https://www.tatar-inform.ru/news/v-roskacestve-napomnili-kak-pravilno-xranit-produkty-doma-5977846