Роспотребнадзор обнаружил в роллах и салатах из РТ кишечную палочку и стафилококк

Об этом «Татар-информу» рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по РТ.

Нарушения были выявлены во всех проверенных местах. Там отсутствовали маркировки с информацией о дате производства, сроках годности, производителе, нарушение условий хранения, также не соблюдались технологии приготовления. Кроме того, во время проверки выявили нарушения санитарно-дезинфекционного режима.

Санитарные врачи проверили 82 пробы роллов и салатов и 160 смывов с окружающей среды.

Специалисты в области гигиены и санитарии провели анализ 82 образцов роллов и салатов, а также 160 смывов с окружающей среды.

«По результатам лабораторных испытаний в 26 смывах (16%) с объектов окружающей среды и в 35 пробах (43%) готовых блюд были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, еще в двух пробах (2,4%) обнаружен стафилококк», — заявили в ведомстве.

В заведениях сняли с реализации 42 партии необоротоспособной пищевой продукции общим весом 235 килограммов.

«По результатам проверки были составлены 18 протоколов об административных правонарушениях», — сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан.