На выставке в Казани будет работать лаборатория еды

Выставка Horeca by Kazan получила новое название, в этом году она пройдет в расширенном формате. Об этом пишет ИА “Татар-информ”.

С 20 по 22 апреля в международном выставочном центре Kazan Expo пройдет выставка Tatarstan Hospitality Expo. На ней будут функционировать несколько интерактивных зон, включая лабораторию еды, сообщают организаторы.

«Мы строим несколько интерактивных зон и инсталляций в тематике гостеприимства, которые помогут более глубоко погрузиться в особенности и нюансы профессий в индустрии гостеприимства. Например, лаборатория еды, где проводятся эксперименты с продуктами, чтобы научиться лучше разбираться в ингредиентах и их взаимодействии друг с другом», – рассказала генеральный продюсер выставки Марина Бурага.

Цель выставки – выстроить фундамент для активного и плотного взаимодействия индустрии туризма с ресторанами и шеф-поварами как на государственном, так и на бизнес-уровне, отметила она.

Планируются круглые столы, обсуждение вопросов и ряд подписания соглашений. На примере опыта Татарстана предполагается затронуть адаптацию традиций и превращение этнической и национальной культуры в тренд внутреннего и международного туризма.

Стать участником экспозиции можно, оставив заявку на сайте выставки – horeca-kazan.ru.